外務省の長となる国務大臣のこと。外務省は日本と他国との関係を安定させるための外交、国益を見据えた各国との友好関係の増進、情報収集や交渉などを担う省で、世界各国に日本大使館を置いてネットワークを穀zしている。また海外にいる日本人の保護、国際貢献、日本の魅力発信などを実施している。
外務省は1885年の内閣制度創設以来、一度も名称が変更されていない唯一の省となっている。初代外務大臣は井上馨。他にも陸奥宗光、大隈重信、小村寿太郎など歴史上著名な人物が外務大臣に就任しており、その後総理大臣になる場合や総理大臣が兼務することがある。また、外務省出身の官僚が外務大臣となる例も多くあるが、近年では重要ポストとして与党の国会議員が担当する傾向にある。
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