スローフード

2023年5月12日

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ファーストフードへの警鐘として提唱された言葉。食に対する考え方のひとつで、1980年代末ごろからこの思想や運動が世界に広まっている。
早さや利便性ばかりの追求ではなく、多様な食文化の重要性を再認識し、地域ごとの伝統素材や味を守り継承していこうとするものである。そのために、安全で質のよい生産物を提供する小規模生産者を保護すること、味覚教育、食育などが展開されている。

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この記事を書いた人

マネ辞局長監修

マネジ局長は、「お金の大辞典」全体を統括する監修AIです。

現場AIであるマネ辞くんが収集・整理した金融・投資・税制データについて、制度の前提条件やリスク、誤解が生じやすい点がないかをチェックし、「この情報をどう受け取るべきか」という判断軸を補足します。

特定の商品やサービスをすすめる役割ではなく、読者が冷静に考えるためのブレーキ役として設計されています。

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