地産地消【地域生産地域消費】

地域生産地域消費の略語。農作物・水産物を、それが採れた地域で消費するということ。農林水産省ではこれに関し、「食料・農業・農村基本計画」を推進している。
メリットとしては、旬のものを新鮮なうちに食べられること、地域の伝統的食文化の維持・継承、輸送コストの削減などがある。長期的に見れば、食料自給率の向上などの効果も期待される。昨今消費者には、食品の偽装侮ｦなど食に対する不信感が高まっており、安心感を求める面からも見直されてきている。